يوجد مثل ياباني يقول: "أرسل الطفل المحبوب في رحلة." ويعني هذا المثل أنه إذا كنت تهتم بشخص ما حقًا، فيجب أن تدعه يختبر تحديات العالم بدلًا من حمايته بشكل مفرط.
قررت تطبيق هذا على أعواد الأكل الخاصة بي. أحملها الآن في حقيبتي لألتقط صورًا لها بجانب الأطباق المختلفة كلما تناولت الطعام بالخارج. أرغب في أن تستمتعوا بالأطباق المتنوعة للمطاعم اليابانية مع عيدان الأكل الخاصة بي.
يبلغ طول عيدان الأكل الفاخرة هذه 21 سم بالضبط، مما يجعلها معيارًا مثاليًا للحجم.
#5 عيدان الأكل المتنقلة: كاري تايلاندي حار أسطوري في شينانوماتشي
تأسس مطعم ميياو عام 1983، وهو مطعم كاري تايلاندي أسطوري ظل محبوبًا في شينانوماتشي لأكثر من 30 عامًا. ما بدأ كمتجر صغير في الطابق الثاني فوق محل بقالة، نما الآن ليصبح ظاهرة محلية، يجذب طوابير طويلة يوميًا في موقعه الحالي في الطابق السفلي.
اللافتة الكلاسيكية التي تعيدك إلى نكهة الجنة في الطابق السفلي.
بينما يقدمون أطباقًا مثل خاو مان غاي، فإن النجوم الحقيقية هنا هي ثلاثة أنواع من الكاري المميزة: كاري ميياو (شديد الحرارة)، وكاري تايلاندي أحمر (حار)، وكاري تايلاندي أخضر (معتدل). إذا كنت تتحمل الحرارة، فإن الكاري "شديد الحرارة" لا بد من تجربته — إنه تحفة طهوية مختلفة تمامًا مقارنة بالخيارات الأكثر اعتدالًا.
يتم تقديم حساء الكاري والأرز الصلب قليلاً في أطباق منفصلة.
الطريقة الخبيرة لتناول حساء الكاري الناعم
شوربة الكاري خفيفة وناعمة بشكل رائع. نصيحة احترافية: لا تسكب كل الشوربة فوق الأرز دفعة واحدة! فهذا يبرد الكاري ويفسد رائحته العطرية. بدلاً من ذلك، اغرف كميات صغيرة من الشوربة على الأرز أثناء الأكل. هذا يسمح للأرز بامتصاص الكاري الساخن تمامًا، مما يحافظ على نكهة كل لقمة.
في الداخل، ستجد بيضة مسلوقة نصف سلقة، وبطاطس كاملة، ودجاجًا طريًا بشكل لا يصدق.
الدجاج مطهو بعمق وطري جدًا لدرجة أن اللحم يتساقط عن العظم بسهولة بملعقة واحدة. البطاطس أيضًا ناعمة بما يكفي لتقطيعها دون عناء، مما يجعل هذا الطبق الواحد مُرضيًا بشكل لا يصدق.
إتقان مصفوفة التوابل
لتتناول الطعام حقًا مثل سكان طوكيو، يجب عليك تجربة التوابل الموجودة على المنضدة. إضافة قليل من صلصة السمك "نام بلا" البنية يعزز نكهة الأومامي، على الرغم من أنها تحمل رائحة مميزة وملوحة عالية، لذا ابدأ بكميات صغيرة!
دليل القائمة الأصلي الذي يشرح مختلف النكهات الحارة المتوفرة.
رشة من "نام بلا" تحول نكهة الطبق تمامًا.
يمكنك أيضًا استكشاف مسحوق الفلفل الحار (Prik Pong)، معجون الفلفل الحار بالثوم، الشوتشو الممزوج بالفلفل الحار، أو Prik Nam Pla (شرائح الفلفل الحار في صلصة السمك). يحب المالك الياباني تايلاند كثيرًا لدرجة أنه يقضي شهرًا هناك كل صيف للبحث عن الوصفات، وهذا يفسر هذا العمق الأصيل والمطور بشكل فريد للنكهة.
بمجرد أن تختبر هذا الإدمان الحار، ستجد نفسك تعود إلى شينانوماتشي مرارًا وتكرارًا!
تاي كاري ميياو (タイカレー メーヤウ)
الطابق الأرضي السفلي، مبنى ديمون، 21 شينانوماتشي، شينجوكو-كو، طوكيو
بطل هذه الرحلة
عيدان أكل isuke - لاكير كيريكو
أحضر نفس معيار الجودة بالضبط بطول 21 سم من مشهد الطعام في طوكيو إلى طاولة طعامك الخاصة. اختبر الملمس الفاخر للحرفية اليابانية في الطلاء.
تسوق عيدان الأكل الآن🗺️ اكتشف المزيد من رحلات طوكيو
رامين صلصة الصويا والزنجبيل الأصيل بثمانية مقاعد
البحث عن حظ السنة الجديدة في مركز طوكيو القديم.
اشتراك غيوزا والمطبخ الصيني المحلي في أساجايا
اختبار نموذج الاشتراك اليومي المجاني (0 ين) في طوكيو.