يوجد في اليابان مثل يقول: "أرسل الطفل الحبيب في رحلة". وهذا يعني أنه إذا كنت تهتم حقاً بشخص ما، فيجب أن تدعه يختبر تحديات العالم بدلاً من حمايته بشكل مفرط.
قررتُ تطبيق هذا على عيدان الطعام الخاصة بي. الآن أحملها في حقيبتي لأصورها بجانب أطباق مختلفة كلما تناولت الطعام في الخارج.
اشتريت عيدان طعام جديدة من لوكسكراس لأبدأ بها العام الجديد. يبلغ طول هذه العيدان الفاخرة 21 سم بالضبط، مما يجعلها أكثر من مجرد أدوات مائدة، فهي بمثابة معيار مثالي للحجم.
استمتع بتجربة هوكايدو في أي وقت: أويا إيتشو كاواساكي إيساجو
تأسس هذا المطعم الياباني المتخصص في الساشيمي في سابورو عام 1978، وهو ينقل مفهوم "هوكايدو والأسماك اللذيذة" إلى كاواساكي.
رغم أن مذاق السمك الطازج رائع، إلا أن "كروكيت واراجي العملاق المميز" هو نجم العرض. بمقارنته بعيدان الطعام، يتضح حجمه الهائل - ربما يصل طوله إلى 15 سم.
ومن الأطباق الرئيسية الأخرى في هوكايدو "سلطة الرامن المميزة (على طريقة دوسانكو)". يخلق التباين بين الطبق الأسود وعيدان الأكل الحمراء الخاصة بي مشهداً بصرياً مذهلاً.
من المحتمل أن تستخدم هذه السلطة نودلز نيشياما سيمين الشهيرة - التي تتميز بلونها الأصفر المميز وملمسها المجعد - وهي معيار في رامين هوكايدو.
من خلال هذه السلسلة، أودّ أن أُبيّن لكم أن عيدان الطعام هذه، بطول 21 سم، ليست مجرد أدوات مائدة، بل هي معيارٌ موثوق لاكتشاف اليابان الحقيقية. سواءً كان ذلك الحجم المذهل لكروكيت "واراجي" الذي يبلغ طوله 15 سم، أو الملمس الرائع لرامن هوكايدو، فإن وجود حجم قياسي يجعل كل اكتشاف أكثر وضوحًا.
سأصطحب عيدان الطعام إلى أماكن أخرى كثيرة لاكتشاف نكهات وأحجام جديدة. إذا سنحت لك الفرصة لزيارة اليابان، أنصحك بشدة بتجربة هذه الجواهر المحلية بنفسك! يا ترى ما الذي سنقيسه في المرة القادمة؟ إلى اللقاء في الرحلة القادمة.
