يوجد مثل ياباني يقول: "أرسل الطفل المحبوب في رحلة." ويعني هذا أنه إذا كنت تهتم حقًا بشخص ما، فيجب أن تدعه يواجه تحديات العالم بدلاً من الإفراط في حمايته.
قررت تطبيق هذا على أعواد الأكل الخاصة بي. أحملها الآن في حقيبتي لألتقط صوراً لها بجانب الأطباق المختلفة كلما تناولت الطعام بالخارج. أريدكم أن تستمتعوا بمختلف أطباق المطاعم اليابانية مع أعواد الأكل الخاصة بي.
يبلغ طول أعواد الأكل الفاخرة هذه 21 سم بالضبط، وتُعد معيارًا مثاليًا للحجم.
#3 أعواد الأكل المتنقلة: نكهات ناغازاكي في سانجينجايا
سانجينجايا، على بعد محطتين فقط من شيبويا، هي مكان شهير للشباب. إنها منطقة نابضة بالحياة حيث لا تزال الأزقة الضيقة التي تعود إلى ما بعد الحرب قائمة، مليئة بالحانات والمسارح المفعمة بالحياة التي تنتعش ليلاً.
حقيبة أعواد الأكل المميزة لمطعم رايرايراي.
على مسافة قصيرة باتجاه شيموكيتازوا ستجد مطعم رايرايراي، وهو مطعم صغير يقدم طبق شامبون و سارَا-أودون الأصليين من ناغازاكي.
خلال فترة إيدو، بينما كانت اليابان معزولة، بقيت ناغازاكي ميناءً للتجارة الخارجية. وقد سمح هذا التاريخ الفريد بدخول مكونات وثقافات جديدة - مثل السكر - إلى اليابان في وقت أبكر من أي مكان آخر.
سارَا-أودون: نودلز مقرمشة مقلية مع طبقة سميكة ولذيذة.
يتميز طبق سارَا-أودون بنودلز رفيعة جدًا ومقلية حتى تصبح مقرمشة، يعلوها طبقة سميكة ونشوية من براعم الفاصوليا، والملفوف، والروبيان، ولحم الخنزير، والأخطبوط. في البداية، تكون النودلز مقرمشة بشكل لذيذ، ولكن مع الأكل، تلين وتمتص النكهات، مما يخلق قوامًا مختلفًا تمامًا.
لا تزال مقرمشة من الداخل!
أحد أفضل الأجزاء هو تخصيص النكهة. يمكنك إضافة "صلصة ووسترشاير" للحصول على رائحة حارة أو "خل" للحصول على لمسة منعشة. ولكن انتظر - احذر من الخلط بين الأوعية!
من اليسار: رايو (زيت الفلفل الحار)، فلفل، صلصة الصويا، خل، وصلصة.
تبدو صلصة الصويا وصلصة ووسترشاير متشابهتين للغاية. للتأكد من حصولك على الصلصة الصحيحة، ابحث عن الزجاجة ذات اللون الأغمق والأغنى.
هذه هي الصلصة! إنها مثالية لطبق سارَا-أودون.
كذلك، لا تنس الخردل الحار (كراشي). إضافته تضفي نكهة حادة وحارة تكمل الطبقة الحلوة بشكل مثالي.
قليل من الكراشي يقطع شوطًا طويلاً!
على الرغم من أن الموظفين قد لا يتحدثون الإنجليزية كثيرًا، إلا أن المذاق اللذيذ لناغازاكي عالمي. إذا زرت سانجينجايا، فتوقف بالتأكيد واستمتع بهذه النودلز بطريقتك المفضلة!