Donabe GINPO - Mishima

La poterie Banko-yaki est une poterie traditionnelle produite dans la ville de Yokkaichi, préfecture de Mie, au Japon. Connu pour ses propriétés exceptionnelles de résistance à la chaleur et de rétention de chaleur, le Banko-yaki est renommé pour ses kyusu (théière) et ses pots en poterie qui exploitent ces qualités. Parmi eux, les pots en poterie Gimpo Mishima sont reconnus comme étant la norme et ont été populaires depuis les années 1970.

Avec un design de dégradé blanc et gris orné d'un motif floral, ainsi que sa grande résistance à la chaleur et sa rétention de chaleur, ces pots trouvent faveur non seulement dans les foyers traditionnels mais aussi parmi les chefs professionnels. Ils continuent d'être appréciés par les gens au Japon et à l'étranger. Adaptés à une gamme de plats tels que les plats mijotés et les ragoûts, ces pots peuvent être utilisés sur une flamme nue, au four à micro-ondes ou dans un four conventionnel, bien qu'ils ne soient pas adaptés aux tables de cuisson à induction.