Un lieu où la ville rencontre la campagne
La préfecture de Saitama est proche de Tokyo, mais elle regorge de nature. La capitale préfectorale est la ville de Saitama, qui sert de ville-dortoir populaire pour Tokyo. La ville est connue pour son climat ensoleillé et son confort de vie, mais les zones intérieures peuvent devenir extrêmement chaudes en raison des brises marines réchauffées par les zones urbaines et du phénomène de foehn.
Eiichi Shibusawa, homme d'affaires actif de la période Meiji à Showa et dont le portrait a été choisi pour le nouveau billet de 10 000 yens, est né dans la préfecture de Saitama. Il existe plusieurs sites historiques liés à Eiichi Shibusawa disséminés autour de la préfecture, où vous pourrez découvrir la riche histoire de la région.
Iwatsuki Ningyo (poupée)
Les Iwatsuki Ningyo sont des poupées japonaises fabriquées dans le quartier Iwatsuki de la ville de Saitama. Ils se caractérisent par leurs jolis visages ronds avec de grandes têtes et de grands yeux. La soie brute est également utilisée pour leurs cheveux brillants, qui ressemblent beaucoup aux cheveux humains. Les poupées Hina et May sont toujours fabriquées ici.
Hiyajiru Udon（ Nouilles Udon dans une soupe froide ）
Ce plat local est préparé en mélangeant du sésame et du miso avec un mortier et un pilon, en ajoutant des condiments tels que du concombre, du shiso et du myoga, en versant de l'eau dans la soupe réfrigérée et en ajoutant de l'udon. Le goût rafraîchissant est particulièrement délicieux pendant les mois chauds d'été.
Pomme de terre miso
Spécialité de la région de Chichibu, ce plat est préparé en enrobant des pommes de terre cuites à la vapeur dans une pâte, en les faisant frire dans de l'huile (tempura), puis en les trempant dans une sauce miso sucrée et épicée. Il est consommé sous forme de collations ou de collations avec de l'alcool, et est également apprécié comme aliment gastronomique à déguster en se promenant.
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