Suite à l'article précédent, nous vous proposons plus d'informations sur les endroits gastronomiques de la ville d'Izumisano. Les établissements présentés ont été recommandés par Tetsu Nakamichi, un représentant de Marunaka Co., Ltd., la société à l'origine de la célèbre marque de serviettes « Hiorie », qui est en activité dans la ville d'Izumisano depuis 65 ans et connaît bien cette ville.
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Amou Udon
Dans l'ouest du Japon, les nouilles udon sont plus populaires que les soba, et dans ce restaurant, les udon sont encore plus épaisses et plus moelleuses que les nouilles udon classiques, ce qui les rend extrêmement satisfaisantes. Les nouilles faites maison sont faites avec du blé local et du sel riche en minéraux, tandis que la tempura contient des légumes d'origine locale.
Heures d'ouverture : 11h00 - 15h00
Fermé : le lundi
Tempura Udon avec œuf à la coque (froid)
Ce plat se compose d'udon froids garnis de tempura à base de mizunasu et d'autres légumes locaux et de tempura de crevettes, avec un œuf à la coque au centre, le tout arrosé de bouillon dashi froid. Le contraste entre le tempura croustillant et l'udon ferme est délicieux.
Udon avec tempura mizunasu et œuf à la coque (froid)
Ce plat d'udon est un plat idéal pour un menu d'été. Le tempura mizunasu, qui devient plus sucré lorsqu'il est frit, se marie parfaitement avec le bouillon d'udon, ce qui en fait un incontournable pour ceux qui recherchent un repas rafraîchissant.
Sushidokoro Yoshiya
Recommandé par Tetsu Nakamichi de Marunaka Co., Ltd., ce restaurant dispose d'un grand réservoir avec des congres brochets aussi épais que des bouteilles de 500 ml nageant à l'intérieur ? un spectacle surprenant.
Horaires d'ouverture : 11h00 - 14h00, 15h30 - 21h30
Fermé : le mardi
Sashimi de congre et brochet
Le congre de brochet est un mets estival haut de gamme, souvent servi blanchi. Cependant, j'ai été agréablement surpris de le voir servi en sashimi. Le congre de brochet est composé de nombreuses petites arêtes, de sorte que la chair est finement découpée pour être plus facile à manger. La chair est tendre et naturellement sucrée, tandis que la peau est légèrement saisie pour améliorer sa texture. Ce plat est une spécialité qui ne peut être dégustée à Izumisano que lorsque le poisson est frais.
Cornichons Mizunasu
Lorsque vous mordez dans les cornichons de saison mizunasu, vous goûtez immédiatement à leur douceur rafraîchissante et délicate. Les bords dentelés des tranches de mizunasu sont le résultat du déchirement à la main, qui remplit trois fonctions principales :
Cela permet à la saveur de s'absorber plus facilement.
Cela empêche la détérioration de la saveur.
Cela aide les jus à se répandre dans votre bouche pendant que vous mangez.
Gaccho frit
Ce plat consiste à retirer la tête de chaque petit poisson, à l'ouvrir et à le faire frire, ce qui le rend facile à manger et sans odeur de poisson. La texture est addictive et le plat est assaisonné de sel et de poivre, ce qui en fait un accompagnement parfait pour la bière.
Conclusion
Bien qu'Izumisano ne soit pas considérée comme une métropole, les fruits de mer frais, les beaux paysages et les industries florissantes de la ville offrent une expérience unique qui laisse une impression durable de connexion humaine. Avec une excellente accessibilité, je recommande de faire une halte à Izumisano lorsque vous faites du shopping ou d'utiliser l'aéroport pour découvrir la culture culinaire japonaise et les industries locales.Enfin, permettez-moi de vous présenter « Hiorie », une marque de serviettes de Marunaka Co., Ltd., qui nous a aidé lors de cette visite.
Hiorie est une marque d'usine engagée dans le « Made in Japan », spécialisée dans les serviettes Senshu tissées dans sa propre usine à Osaka Senshu. Ils développent et améliorent continuellement leurs produits en fonction des commentaires des clients, garantissant la satisfaction et le plaisir d'utiliser leurs serviettes.
Leur produit le plus populaire, la « serviette de toilette style hôtel », s'est vendue à plus de 10 millions d'exemplaires. Elle est fabriquée à partir d'un fil de coton peigné plus épais et tissé avec un poil long, offrant une texture moelleuse et une excellente capacité d'absorption. C'est également un cadeau très apprécié.
La « Big Face Towel » est un autre produit soigneusement conçu, de taille intermédiaire entre une serviette de bain et une serviette de toilette. Elle est suffisamment grande pour sécher un adulte après le bain avec une seule serviette, mais plus compacte qu'une serviette de bain, ce qui la rend très populaire.
Hiorie se concentre également sur les options de couleurs, proposant des nuances comme le moka et le gris clair qui se marient bien avec les intérieurs de maison japonais, qui étaient auparavant difficiles à trouver dans les produits fabriqués au Japon.
Nous vous invitons à essayer leurs serviettes et à constater par vous-même leur qualité.
Les serviettes Hiorie sont disponibles pour une expédition internationale via LUXCRAS . Des ventes ont lieu périodiquement, alors n'hésitez pas à les consulter.