Préfecture d'Ibaraki
Une ville où l'on rencontre la nature au quotidien, Ibaraki
La préfecture d'Ibaraki, située dans la région du Kanto, présente une grande variété de paysages naturels majestueux, notamment des montagnes, des mers, des lacs et la plaine du Kanto au sud. Les activités dans ces milieux naturels sont appréciées par de nombreuses personnes, des petits enfants aux adultes. On dit aussi que c'est une préfecture facile à vivre, avec un climat doux et peu de neige en raison de son relief plat.
Spécialités typiques de la préfecture d'Ibaragi ;
Pongé Yuki-tsumugi
Le Yuki tsumugi est produit dans la région de Kinugawa (préfectures d'Ibaraki et de Tochigi) depuis l'époque de Nara (710-794). Ce tissu en soie de qualité supérieure est fabriqué à partir de fils de qualité supérieure filés à la main à partir de coton, il vieillit donc très bien.
Kasama Yaki (articles)
Le Kasama-yaki est une céramique fabriquée dans la région de la ville de Kasama, dans la préfecture d'Ibaraki. Elle se caractérise par l'utilisation d'une grande variété de techniques décoratives et, à l'époque moderne, de nombreux objets utilisés pour la décoration intérieure ou des œuvres d'art ont été produits.
Potée d'Ankou (baudroie)
L'Ankou peut paraître grotesque, mais c'est un poisson populaire parmi les femmes en raison de sa saveur protéique, de sa richesse en collagène, de sa faible teneur en matières grasses et en calories.
L'ankou nabe est un ragoût d'ankou et de légumes, l'hiver étant la meilleure saison pour savourer ce plat lorsque le foie de l'ankou est à son plus gros.
Hoshi-imo (patate douce séchée)
Le Hoshi-imo est une spécialité célèbre d'Ibaraki et la préfecture revendique une part de 90 % du marché national. Très nutritif, le Hoshi-imo est apprécié des hommes et des femmes de tous âges.
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