مرحبًا أنا كازوهيرو!
خرجتُ لتناول العشاء مع زميلي في العمل الليلة الماضية. هذه المرة، اخترنا مطعمًا يُدعى "سيكاي نو ياماشان"، الذي يُقدم طبق "تيباساكي كاراجي" الشهير في ناغويا.
هل تعرف ما هو "تيباساكي كاراجي"؟ إنه طعام ياباني يتكون من أجنحة دجاج مقلية. يُقال إن هذا الطعام ابتُكر لأول مرة حوالي عام ١٩٨٠ في مطعم في ناغويا، باستخدام دجاج "ناغويا كوتشين"، أحد أشهر ثلاثة أنواع دجاج في اليابان. تُقلى أجنحة الدجاج وتُغطى بالصلصة، وتُرش بالملح والفلفل وبذور السمسم الأبيض.
ويتميز بملمسه المقرمش ونكهته الحارة، ويتناوله العديد من اليابانيين مع البيرة الباردة.
عند زيارتك لليابان، يجب عليك بالتأكيد تجربة الاستمتاع بأجنحة الدجاج المقلية في مطعم Sekai no Yamachan.