![[Survey] We asked foreign visitors to Japan! "Kyoto Ramen Koji" Popular Restaurant Rankings!](http://luxcras.com/cdn/shop/articles/9739135D-56FE-4C5C-8855-74EEE0DFC154.jpg?v=1731490694&width=1100)
هذه المرة، أجرينا استطلاعًا لمطاعم الرامن التي تستهدف الزوار الأجانب لليابان في مطعم كيوتو رامن كوجي، الواقع في الطابق العاشر من مبنى محطة كيوتو! على الرغم من انتهاء الصيف الحار في كيوتو، إلا أنه لا يزال من المبكر الاستمتاع بأوراق الخريف، لذلك ظننا أن عدد السياح الأجانب الذين يزورون اليابان سيقل، ولكن على عكس توقعاتنا، رأينا العديد منهم في طريقنا إلى محطة كيوتو. توجهنا إلى كيوتو رامن كوجي على أمل كبير برؤية العديد من السياح الأجانب!
＜لماذا أجريت بحثك في كيوتو رامين كوجي؟＞
تشتهر كيوتو بمعابدها وأضرحتها وطبيعتها الخلابة، كما تُعرف أيضًا بكونها وجهةً رائجةً لعشاق الرامن. يُعدّ مطعم كيوتو رامين كوجي في مبنى محطة كيوتو وجهةً لا تُفوّت لتجربة الرامن من جميع أنحاء اليابان، وليس فقط من كيوتو!
لمزيد من المعلومات حول كيوتو رامين كوجي، يرجى زيارة الموقع الرسمي أدناه.
أُجري الاستطلاع لمدة سبع ساعات، من الساعة ١١:٠٠ صباحًا حتى الساعة ٦:٠٠ مساءً، يوم الأربعاء ١٦ أكتوبر ٢٠٢٤. بلغت نسبة العملاء حوالي ٤٠٪ من الأجانب و٦٠٪ من اليابانيين. هذه المرة، استجاب ٦٧ أجنبيًا ممن تم التواصل معهم للاستطلاع. شكرًا لجميع المسافرين الأجانب الذين تعاونوا.
في الاستطلاع، سألنا المشاركين عن منطقتهم، وأعمارهم، ومطعم الرامن الذي زاروه، لذلك دعونا نلقي نظرة على النتائج!
أولاً، دعونا نرى من أين أتيتم جميعًا!
جاء أكبر عدد من الزوار من آسيا، بنسبة حوالي 39%. وكان هناك انطباع بأن عدداً كبيراً منهم كان من هونغ كونغ وسنغافورة.
تليها أوروبا بنسبة ٢٨٪. بدا وكأن هناك أشخاصًا من بلدان متنوعة، وليس دولة واحدة فقط. ثم جاءت أمريكا الشمالية بنسبة ٢٧٪، حيث بلغت النسبة في الولايات المتحدة وكندا نصف النسبة تقريبًا.
تقع اليابان في شرق آسيا، وهي قريبة نسبيًا من جنوب شرق آسيا وهونغ كونغ وتايوان. لذلك، توقعنا أن يكون حوالي نصف زوار اليابان في هذا الاستطلاع من آسيا، لكن النتائج جاءت أقل من المتوقع. من ناحية أخرى، وجدنا عددًا كبيرًا من الزوار من أوروبا وأمريكا الشمالية، وهو أمر مفاجئ. قد يعود ذلك إلى ضعف الين. تُعدّ السياحة الوافدة موضوعًا شائعًا في أخبار اليابان.
الآن، دعونا نلقي نظرة على مطاعم الرامن الأكثر زيارة!
مع ذلك، أُجريت المقابلات هذه المرة بالقرب من "مينيا كوتيتسو" و"رامين توداي"، لذا قد تكون النتائج متحيزة بعض الشيء. احتل كلا المتجرين المركزين الأول والثالث على التوالي.
الصنف الأول بفخر هو "مينيا كوتيتسو". نشأ رامن سابورو في هوكايدو، وهو من أشهر أنواع الرامن في اليابان. بالإضافة إلى رامن الميسو المميز، تتضمن قائمة الأصناف صلصة الصويا وشوربات بنكهة الملح. يتناغم كل حساء بشكل رائع مع النودلز الصفراء المجعدة متوسطة السُمك، وهي سمة مميزة لرامن سابورو.
يأتي في المرتبة الثانية "جيون رامين مياكو". يقع فرعه الرئيسي هنا في كيوتو، ويقدم رامين مع مرق دجاج غني. كما يُقدم إضافات من الخضراوات النيئة (150 ين)، لذا يبدو أنه يحظى بشعبية كبيرة لدى المهتمين بالصحة والنساء! ربما يكون شعار "إذا كنت في كيوتو، فسأجرب رامين كيوتو" هو السائد، ولكن على الرغم من ظروفه غير المواتية لوقوعه في آخر زقاق الرامن وبعيدًا عن كشك الاستطلاع، فقد احتل المركز الثاني بجدارة.
يأتي في المركز الثالث "رامين توداي" من توكوشيما. يتميز بمذاقه الفريد، فهو لحم بطن الخنزير المطهو الحلو والحار، مع البيض النيء. نعم، هذا الرامن يُذكرنا بـ"سوكيياكي"، غذاء الروح الياباني! ومثل السوكيياكي، لا يُمكن الحديث عن هذا الرامن بدون البيض النيء، لكنني فوجئت بمدى الإقبال عليه خارج اليابان، حيث لا يُعدّ تناول البيض النيء عادة شائعة. على وجه الخصوص، زار العديد من الأجانب من الدول الآسيوية متجر الرامن.
وبطبيعة الحال، كانت مطاعم الرامن الأخرى غير الثلاثة المذكورة في القائمة تعج بالزبائن أيضًا!
وأخيرا، دعونا نلقي نظرة على الفئة العمرية الأكثر انتشارا!
تم إجراء الاستطلاع على ثلاث فئات عمرية: أقل من 20 عامًا، 20-39 عامًا، وأكثر من 40 عامًا.
كان عدد العائلات التي لديها أطفال (أصغر من طلاب الجامعات) قليلًا، وكان الانطباع السائد أن معظم الزبائن كانوا عائلات في منتصف العمر أو أكبر سنًا أو مجموعات من الأصدقاء. لو كان موسم الأعياد، لكان هناك الكثير من العائلات التي لديها أطفال! بالمناسبة، في يوم إجراء الاستطلاع، كان المكان يعجّ بطلاب المدارس الإعدادية والثانوية في رحلات مدرسية. الطلاب اليابانيون أيضًا يعشقون الرامن!
هذه نتائج الاستطلاع، وسنقدم أيضًا بعض الأسئلة التي تلقيناها من عملائنا خلاله. لمَ لا نستخدمها كمرجع عند اختيار مطعم؟
س: هل لديكم رامين للنباتيين؟
أ: يقدم مطعم "Men-ya Iroha" رامين حلال وصديق للنباتيين، ويقدم مطعم "Nakamurashoten" رامين حلال وصديق للنباتيين، ويقدم مطعم "Ramen Koganeya" رامين صديق للنباتيين.
س: هل لديكم رامين حار؟
ج: هناك درجات حرارة مختلفة، من متوسطة إلى حارة جدًا. إذا كنت ترغب في طبق متوسط الحرارة، أنصحك بتجربة "وانتانمن نو مانجتسو".
س: أين يمكنني تناول لحم واغيو؟
ج: "Todai"، و"Gion Ramen Miyako"، و"Men-ya Iroha"، و"Nakamurashoten"، و"Menya Kotetsu" يقدمون الرامن المصنوع من لحم البقر الواغيو.
＜ أشياء ممتعة يمكنك القيام بها في كيوتو رامين كوجي بخلاف الرامن ＞
حسناً، الساعة الرابعة عصراً. انتهى وقت الغداء وخفّ الزحام، لذا توقفنا في مقهى تشاسن، وهو مقهى يقدم الماتشا ويقع في كيوتو رامين كوجي. يقدم تشاسن حلويات ومشروبات مصنوعة من الماتشا، وهو نوع من الشاي الأخضر. وأبرز ما يميزه هو حلوى ماتشا تاماتيباكو. هذه الحلويات مستوحاة من الهدايا التذكارية التي أُهديت للأميرة أوتوهيمي في قصة أوراشيما تارو الخيالية اليابانية. تُقدم في علبة، وعند فتح الغطاء، يتصاعد الدخان، مما سيثير ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي بالتأكيد!
ولكن هذه المرة قررت أن أتناول لاتيه الماتشا المثلج لكي أستعيد سريعاً الطاقة التي فقدتها أثناء المقابلة.
＜ سيتم توزيع مناشف سينشو على المشاركين في الاستطلاع! ＞
الآن، حصل العملاء الذين أجابوا على هذا الاستبيان على هدية منشفة سينشو (منشفة يد 40 × 40 سم)، وهي من منتجات منطقة سينشو في أوساكا. هذه المنشفة من إنتاج شركة ماروناكا المحدودة، وتُباع تحت العلامة التجارية HIORIE. تتميز هذه المنشفة بملمسها الممتاز، وامتصاصها العالي، ومتانتها، وقلة تساقطها.
تتوفر ١٨ لونًا مختلفًا في التشكيلة، ولكن هذه المرة اخترنا الألوان الخمسة الأكثر شيوعًا: الرمادي الفاتح، والأبيض المائل للصفرة، ولون زهر الخوخ، ولون الموكا، والأزرق الفندقي. بعد الإجابة على استبيان، طُلب من العملاء اختيار لونهم المفضل. ولنبدأ بتصنيف الألوان الأكثر شيوعًا!
لم يكن اللون الأكثر رواجًا هو الأبيض العاجي الآمن، بل الأزرق المنعش المُناسب للفنادق! تتميز المناشف البيضاء بمظهرها الأنيق، وقد تبدو للوهلة الأولى خيارًا سهلًا، لكنها جاءت في المرتبة الأخيرة. تُستخدم مناشف اليد بكثرة أثناء التنقل، لذا قد تكون ألوان مثل الأزرق والوردي رائجة. ما هو لونك المفضل؟
مناشف Senshu من العلامة التجارية HIORIE والتي تم تقديمها كهدايا هذه المرة متاحة للشراء أيضًا في Luxcras.