ญี่ปุ่นซึ่งทอดยาวจากเหนือจรดใต้และมีสี่ฤดูกาลที่แตกต่างกัน มีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ และวัฒนธรรมอาหารที่ถือกำเนิดที่นั่นก็ได้รับการเลี้ยงดูเช่นกัน "ประเพณี" ดังกล่าวที่เกี่ยวข้องกับ "อาหาร" ซึ่งมีพื้นฐานมาจาก "การเคารพธรรมชาติ" ซึ่งเป็นตัวอักษรญี่ปุ่น ได้รับการจดทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ภายใต้ชื่อ "วาโชคุ วัฒนธรรมอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น"
สมดุลทางโภชนาการของ "อิจิจู ซันไซ"
"อิจิจูซันไซ" เป็นหนึ่งในเมนูชุด ประกอบด้วย "อาหารหลัก ซุป อาหารจานหลัก และเครื่องเคียง 2 อย่าง" ซึ่งถือเป็นรูปแบบพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นที่สามารถปรับสมดุลทางโภชนาการของมื้ออาหารได้ "อิจิจูซันไซ" ปรากฏในม้วนภาพที่แสดงฉากการรับประทานอาหารในสมัยเฮอัน ซึ่งบ่งบอกว่าเป็นวัฒนธรรมที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ
นอกจากนี้ ในอาหารญี่ปุ่น คุณถือชามไว้ในมือแล้วใช้ตะเกียบหยิบข้าวและเครื่องเคียงทีละชิ้นแล้วคลุกให้เข้ากันในปากเพื่อปรุงรส วิธีการรับประทาน "เครื่องปรุงรสคุจิจู" ที่คุณตัดสินใจเลือกเครื่องปรุงรสพร้อมกับปรับปริมาณเครื่องเคียงได้ ถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของคนญี่ปุ่น
ความรู้สึกตามฤดูกาลด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล
ลักษณะพิเศษประการหนึ่งของ "วาโชกุ" คือการแสดงออกถึงความงดงามของธรรมชาติและการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลทั้งสี่ในมื้ออาหาร คุณสามารถตกแต่งอาหารของคุณด้วยดอกไม้และใบไม้ตามฤดูกาล และเพลิดเพลินไปกับความรู้สึกของฤดูกาลโดยใช้เฟอร์นิเจอร์และภาชนะบนโต๊ะอาหารที่เข้ากับฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับงานประจำปีเช่นปีใหม่ ด้วยการแบ่งปันอาหารซึ่งเป็นพรของธรรมชาติ และการใช้เวลาร่วมกัน เราได้กระชับความสัมพันธ์ของครอบครัวและชุมชนให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น
เพลิดเพลินกับอาหารด้วยเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของญี่ปุ่นมีบทบาทสำคัญในการแสดงถึงฤดูกาลและสีสัน แม้ว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบตะวันตกจะมีสีขาวเป็นส่วนใหญ่ แต่การใช้สีเข้มบ่อยๆ เช่น สีดำและสีเทา ก็เป็นลักษณะเฉพาะของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของญี่ปุ่นเช่นกัน
ที่โต๊ะรับประทานอาหารแบบญี่ปุ่น อาหารต่างๆ จะถูกจัดเรียงในคราวเดียว ดังนั้นสีโดยรวมและความสมดุลจึงมีความสำคัญ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ช่วยเสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของกันและกันด้วย ชามที่มีเอฟเฟ็กต์สามมิติทำให้ชามดูสวยงามและนำไปสู่การ "รับประทานอาหารด้วยตาเปล่า" นอกจากนี้ เนื่องจากเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารญี่ปุ่นสามารถหยิบหรือสัมผัสได้โดยตรงที่ปาก การสัมผัสและปากจึงเป็นสิ่งสำคัญ
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสไตล์ญี่ปุ่นมีหลายประเภท เช่น จานเล็ก ชามเล็ก จานกลาง และชาม ดังนั้นเมื่อซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของญี่ปุ่น ขอแนะนำให้คุณพิจารณาไม่เพียงแต่รสชาติและลวดลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทใดที่คุณต้องการเสิร์ฟด้วย
เรากำลังซื้อขายภาชนะใส่อาหารญี่ปุ่นมากมาย
รวบรวมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารญี่ปุ่นที่คุณชื่นชอบแล้วเพลิดเพลินไปกับ "Washoku"!