“御節料理”是日本新年很多人食用的传统食物。其中包括许多种日本传统食物，它们被装在“重箱”里，这是一种类似便当盒的特殊盒子。
御節料理使用的食材和菜单项目充满了对丰收、健康和子孙兴旺的祝愿。此外，使用叠加的盒子来表达“叠加幸福”的含义。
决定哪一层包装了什么食物也是确定的。在这期里，我们将介绍一个四层御節料理的内容以及每种食材的含义。*菜单和食材可能因地区和习俗而异。
第一层
第一层是叠加时的顶层，填满了节日小吃和“口取”如蒲鱼糕和栗金团以配酒。
- Datemaki
Datemaki是一种甜煎蛋卷。由于其形状像卷轴，被用来祈求知识增长和学业成功。
- Kuri Kinton
栗金团是甜土豆和糖渍栗子。它被认为是黄金，并用来祈愿富足。
第二层
第二层填充了烤海鲜。考虑为庆祝场合带来好运和豪华食材。
- 太（鲷鱼）
供应烤小海鲷。“大“鲷”的字音及其红色使其成为庆祝场合的菜品。它还具有七宿之一的恵比寿所持幸运鱼的含义。
- 虾
这是未上釉的虾。长须和腰身弯曲被认为是长寿的象征，是祈求长寿的幸运物品。
第三层
第三层填满了炖山野蔬菜，以达成家人团结一心的目的。
- Nishime
Nishime是煮熟的根茎蔬菜。标准成分为莲藕，因其孔而被视为未来前景良好，并且为了后代的繁荣而表现出很多的洋芋。使用许多在土壤中有长根的根茎蔬菜以祈愿幸福长久。
第四层
第四层填满了像醋味蔬菜一样用作筷子托的菜色。
- 红白Namasu（醋味猪排）
这道醋味菜由萝卜和胡萝卜丝制成。它被认为类似于 “水引”，是一种幸运物品，用来祈愿和平安宁。
- 菊花卷青萝卜（菊花卷青萝卜）
用菊花装饰的醋味青萝卜，染成红色和白色。吉祥的菊花和红白色带来好运。
御節料理非常耗时、劳动密集，但充满了创作者对家庭幸福的祝愿。创作者对家庭幸福的祝愿非常重要。