食用筷子始於飛鳥和奈良時期。據說聖德太子首次在皇宮採用了筷子制度。飛鳥和奈良時期是與中國積極交流的時期。 公元607年，隨國使去歲朝將郎尾目帶回了一套筷子和湯匙以及一套餐飲禮儀。
聖德太子在皇宮引進的餐飲禮儀逐漸傳播至普通百姓之間，使用筷子進餐的文化也開始傳播。 有證據證明在奈良時代使用了杉木和檜木製成的筷子，而在鎌倉時代，筷子開始與餐具一起塗上漆。 江戶時代中期，外出就餐變得流行，剩餘木材製成了一次性筷子。
在以筷子文化占全球30% 世界人口的國家中，可以說日本有著獨特的歷史。 這是因為日本是唯一確立僅使用筷子進食的禮節的國家。
吃日本料理時，將嘴巴直接放入碗中喝湯，並使用筷子吃食材。 直接從碗中吃食是日本獨有的風格，在其他國家很少見，即使有使用筷子的文化。 日本的另一個獨特特徵是使用筷子作為自己使用。 日本是一個在使用筷子和碗方面具有獨特特點的文化。
筷子只是兩根棒子，但由於它們是單手操作並以各種方式使用，如夾、剝、包、握、撕、舀、放和攜帶，因此難以掌握。 這就是為什麼我們從小學會如何功能性地拿筷子，通過使用筷子，我們學會如何細緻地使用手指以及從小學習如何用力。
- 如何選擇筷子
男女均有筷子和碗的尺寸。 這是根據江戶時代的男女平均身高和手指大小創建的固定尺寸。 然而，現在無法說男女身材相同，因此選擇配合您手部大小的筷子至關重要。 只有選擇正確尺寸的筷子，才能正確學習使用筷子。
據說合適手部的筷子尺寸應為"拇指和食指向右角度延伸的長度的1.5倍"。 符合用戶手部尺寸的筷子最舒適用於握持，且看起來平衡美觀。
找到您喜歡的筷子，享受日本料理如何？
