พิธีชงชาคืออะไร
พิธีชงชาคือการชงมัทฉะตามชุดประเพณีดั้งเดิม มารยาทและการเสิร์ฟแขก ใส่มัทฉะผงและน้ำร้อนลงในชามแล้วคนด้วยที่ตีไม้ไผ่
พิธีชงชาเป็นมากกว่าการเพลิดเพลินกับชา นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับมารยาทของแขกที่มาร่วมงาน พื้นที่ของสวนและห้องน้ำชา อุปกรณ์ในพิธีชงชาและสิ่งประดิษฐ์อื่นๆ อาหารไคเซกิ และองค์ประกอบทางศิลปะอื่นๆ ทั้งหมด เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
วากาชิ (ขนมญี่ปุ่น) ที่เสิร์ฟพร้อมชาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ชาที่ทำด้วยมัทฉะ (ผงชาเขียว) มีรสขมเล็กน้อย แต่วากาชิ (ขนมญี่ปุ่น) ทำให้รสขมนั้นอ่อนลง
"อิจิโกะ อิจิเอะ" ซึ่งแสดงถึงจิตวิญญาณของพิธีชงชา แปลว่า " โอกาสครั้งหนึ่งในชีวิต" เปี่ยมด้วยหัวใจที่เราควรปฏิบัติต่อกันดุจบุคคลที่เราจะไม่มีวันได้พบกันอีก และมอบการต้อนรับอย่างดีที่สุด
อุปกรณ์ชงชา
-ชามชา
ชามชาเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในพิธีชงชาเพื่อเสิร์ฟชาเขียวแบบผง พิธีชงชามีลักษณะพิเศษคือการชื่นชมชามน้ำชา
-Chasen (ที่ตีชา)
อุปกรณ์ที่ใช้ทำมัทฉะ มีจำหน่ายที่ตีชาแบบโลหะและพลาสติก
-นัตสึเมะ (แคดดี้ชา)
อุปกรณ์ชงชาชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับเสิร์ฟมัทฉะ ซึ่งตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับถั่วพุทรา
-Sensu (พัด)
Sensu ใช้สำหรับทักทายผู้คน
-Kaishi
กระดาษที่ใช้บรรจุขนมที่เสิร์ฟในพิธีชงชา กระดาษสีขาวเรียบๆ จะดีกว่า
มารยาทในห้องชงชา
ในพิธีชงชา อุปกรณ์และของตกแต่งอื่น ๆ จะถูกถอดออกก่อนเข้าห้องน้ำชา นี่เป็นวิธีสำคัญในการหลีกเลี่ยงความเสียหายต่ออุปกรณ์ชงชา
ถัดไป ให้เข้าไปในห้องน้ำชา แต่โค้งคำนับก่อนที่จะเข้าห้องน้ำชา เมื่อเข้าหรือออก อย่าลืมนั่งก่อนเปิดโชจิ เมื่อเข้ามา ให้ทักทายเจ้าบ้านด้วยคำว่า "โยโรชิกุ โอเนไกชิมาสุ(ขอบคุณสำหรับพิธีนี้)"
เมื่อได้รับขนมหวาน ให้นำขนมลงบนกระดาษไคชิ หลังจากซื้อของหวานให้ตัวเองแล้ว ให้ทักทายคนที่อยู่ตรงหน้าโดยพูดว่า โชบังชิมาสุ" (ฉันจะไปกับคุณ) และคนที่อยู่ข้างหลังคุณโดยพูดว่า ""โอซากินิ""(ฉันเข้าใจแล้ว) . ใช้มือทั้งสองข้างถือชามขนมเสมอ
ต่อไป วิธีรับชา
หลังจากโค้งคำนับและพูดว่า ""Otemae Choudai Itashimasu""(ขอบคุณสำหรับชา) ให้รับชา ชามด้วยมือขวาและวางไว้บนมือซ้าย ควรหมุนชาม 90 องศาเพื่อให้ด้านหน้าของชามหันเข้าหาคุณ
ชาจะดื่มประมาณสามครั้งเมื่อคุณดื่มมัทฉะเสร็จแล้ว ให้มองไปที่ชามชา วางชามชาบนเสื่อทาทามิและชื่นชมจากตำแหน่งต่ำ
พิธีชงชามีภาพลักษณ์ของมารยาทที่เข้มงวดและมีมาตรฐานสูง อย่างไรก็ตาม ด้วยการลืมเวลาและดื่มด่ำไปกับบรรยากาศที่ผ่อนคลายและช้าๆ ของงาน ไม่เพียงแต่แขกจะสามารถเปิดใจให้กัน แต่ยังรวมถึงเจ้าบ้านและแขกด้วย และลืมเวลาและดื่มด่ำกับบรรยากาศของสถานที่ แขกสามารถเปิดใจให้กันตลอดจนเจ้านายและแขกของเขา/เธอ
มีสถานที่หลายแห่งในญี่ปุ่นที่คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์พิธีชงชาได้ ดังนั้นโปรดลองดู