Yamanashi, une terre riche en nature où l'on produit du vin représentatif du Japon
Fonctionnalité
Yamanashi est une préfecture située au centre de Honshu. Sa population est d'environ 800 000 habitants et sa capitale est la ville de Kofu.
Plus de 80 % de la superficie de la préfecture est montagneuse, entourée de montagnes dont l'altitude varie de 2 000 à plus de 3 000 mètres. Au sud, on peut admirer le mont Fuji, classé au patrimoine mondial. La préfecture se caractérise également par un climat caractérisé par des différences de température propres à un bassin.
À Yamanashi, de nombreuses activités permettent de profiter pleinement de la richesse de la nature, comme le camping et l'alpinisme. Le parc d'attractions « Fuji-Q Highland » attire également des touristes de tous âges.
Artisanat traditionnel et spécialités locales
Les métiers traditionnels de Yamanashi sont le « Kosyu Inden » et le « Koshu Suisho Kiseki zaiku ».
Le Koshu Inden est un produit en cuir fabriqué à Kofu. Léger et doux, ce cuir de cerf gagne en brillance à chaque utilisation. Le motif est appliqué sur le cuir avec de la laque, ce qui lui confère une grande durabilité.
Le Koshu Suisho Kiseki zaiku est une sculpture en cristal et pierres précieuses réalisée à Kofu. Le cristal brut est taillé et poli pour créer une œuvre d'une grande transparence. La délicatesse de la sculpture témoigne du savoir-faire artisanal.
Le climat de Yamanashi est propice à la culture fruitière, ce qui explique son essor. Parmi ces cultures, les pêches et le raisin représentent la plus grande production du Japon. Le vin issu du cépage Yamanashi est l'une des spécialités emblématiques du Japon.
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