Un lieu doté d'un climat doux, où nature et histoire cohabitent
La préfecture d'Okayama est située dans la région de Chugoku et sa capitale est la ville d'Okayama. Elle est bordée par la préfecture de Hyogo à l'est et par celle d'Hiroshima à l'ouest. La partie nord de la préfecture est montagneuse et regorge de sources chaudes, tandis que la partie sud s'ouvre sur la mer intérieure de Seto et ses nombreuses îles.
Le jardin Korakuen d'Okayama, un jardin immaculé de l'époque d'Edo, est l'un des trois plus grands jardins du Japon et un bien culturel de renommée mondiale. Le quartier historique de Kurashiki Bikan, avec ses magnifiques murs blancs, est également réputé pour être l'un des plus beaux sites touristiques de la préfecture. Les visiteurs peuvent se promener dans la ville et s'imprégner de l'atmosphère de l'époque d'Edo. Le climat doux produit également de nombreux fruits, dont des pêches, des muscats et des pion (un cépage) dont la qualité et la production sont parmi les plus élevées du Japon.
Bizen-yaki (Poterie)
Le Bizen-yaki est produit dans le quartier d'Ibe, à Bizen. Comme les céramiques sont réalisées sans glaçure, chaque pièce est unique. Sa finition rustique et chaleureuse préserve la texture de l'argile.
Katsuyama-takezaiku (artisanat en bambou)
Les katsuyama-takezaiku sont fabriqués dans la région de Maniwa. Tissés à partir de bambou vert, ils nécessitent un traitement minimal. Au fil du temps, ils changent progressivement de couleur pour devenir ambrés pâles.
Matsuri-zushi
Le matsuri-zushi est préparé pour les festivals, les célébrations et pour recevoir des invités. Ce délicieux chirashi-zushi est préparé à partir de légumes et de fruits de mer. Les ingrédients varient selon la saison et la méthode de préparation, selon la région ou le foyer.
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