Niigata, une terre où l'industrie s'est développée en profitant de la richesse de la nature
Fonctionnalité
Niigata est une préfecture située au centre de Honshu, du côté de la mer du Japon. Sa population est d'environ 2,17 millions d'habitants et sa capitale est la ville de Niigata. Sous l'influence de la mousson, les précipitations sont abondantes et les chutes de neige abondantes dans les régions montagneuses en hiver.
Le plus long fleuve du Japon, le Shinano, traverse le centre de Niigata. Niigata affiche la plus forte production de riz du pays. Cela s'explique par l'abondance des eaux du Shinano, les vastes plaines et le climat estival propice à la riziculture.
Le festival de feux d'artifice de Nagaoka, qui se tient chaque année les 2 et 3 août à Nagaoka, est l'un des trois plus grands festivals de feux d'artifice du Japon. Plus d'un million de visiteurs s'y rendront en deux jours.
Artisanat traditionnel et spécialités locales
Les objets artisanaux traditionnels de Niigata sont le « Uetsu Shinafu » et le « Niigata Shikki ».
L'Uetsu Shinafu est un artisanat textile fabriqué à Murakami. La matière première est la fibre d'écorce d'arbre. Ces fibres servent à fabriquer des fils et à les tisser pour en faire des tissus. On l'utilise pour les kimonos obi et les tapisseries.
Le Niigata Shikki est une laque fabriquée dans la région de Niigata. Il présente une grande variété de motifs, allant de simples motifs sans motifs à des motifs marbrés propres au Niigara Shikki.
Niigata, face à la mer du Japon, est riche en fruits de mer tels que la sériole, les crabes et les crevettes. La spécialité de Niigata est le saké, élaboré à partir de riz riche et d'une eau de haute qualité. Niigata compte le plus grand nombre de brasseries de saké au Japon.
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