Dotée d'une terre pittoresque, la préfecture de Miyagi est le cœur de la région de Tohoku.
La préfecture de Miyagi est située dans la région du Tohoku. Entourée par l'océan Pacifique à l'est et les monts Ou à l'ouest, elle bénéficie d'un environnement naturel riche.
La température moyenne en août est d'environ 25 °C . Certaines années, les étés sont frais en raison de l'influence des vents « Yamase », qui soufflent depuis l'océan Pacifique. Les chutes de neige sont relativement faibles, sauf le long des monts Ou.
La capitale de la préfecture est Sendai. La ville s'est développée historiquement comme capitale de la région du Tohoku depuis l'époque de Masamune Date. Elle demeure le centre économique, industriel, financier et politique du pays et est la seule ville désignée par le gouvernement de la région du Tohoku.
Spécialités typiques de la préfecture de Miyagi ;
・Harako Meshi
La préfecture de Miyagi est l'une des plus importantes zones de pêche au saumon du Japon. Le harako-meshi est un bol de riz garni de saumon salé et d'œufs, aussi savoureux qu'esthétique. La meilleure période pour déguster du saumon est de septembre à novembre, lorsque les saumons remontent le courant.
・Riz de marque
Les riz Sasanishiki et Hitomebore sont particulièrement célèbres. Il existe également des variétés de riz aux noms uniques, comme « Tsuyahime » et « Datemasayume ».
・Ogatsu Suzuri (pierre à encre)
Les Ogatsu Suzuri sont fabriqués à partir de pierres Ogatsu d'Ishinomaki, dans la préfecture de Miyagi, et sont utilisés comme outils de calligraphie. Aujourd'hui encore, les artisans les fabriquent individuellement à la main.
・Miyagi Dento Kokeshi (poupées kokeshi traditionnelles Miyagi)
Les kokeshi Miyagi Dento sont nées dans les régions thermales de la région de Tohoku à la fin de l'époque d'Edo. Depuis, leurs formes et motifs uniques se transmettent de génération en génération et sont très populaires.
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