Qu'est-ce que la cérémonie du thé ?
La cérémonie du thé consiste à préparer du matcha selon une étiquette traditionnelle établie et à le servir aux invités. Le matcha en poudre et l'eau chaude sont placés dans un bol et mélangés avec un fouet en bambou.
La cérémonie du thé ne se limite pas à déguster du thé. Il s'agit également de l'étiquette pour recevoir les invités, de l'espace du jardin et du salon de thé, des ustensiles de la cérémonie du thé et autres artefacts, de la cuisine kaiseki et de tous les autres éléments artistiques. C'est l'une des formes les plus populaires de la culture japonaise.
Les wagashi (bonbons japonais) servis avec du thé sont également populaires. Le thé à base de matcha (thé vert en poudre) a un goût légèrement amer, mais les wagashi (bonbons japonais) adoucissent cette amertume.
« Ichigo Ichie », qui exprime l'esprit de la cérémonie du thé, signifie « une opportunité unique dans une vie ». Il est rempli de cœur que nous devrions nous traiter les uns les autres comme des personnes que nous ne reverrons plus jamais et offrir la meilleure hospitalité possible.
Ustensiles à thé
-Bol à thé
Les bols à thé sont des ustensiles indispensables utilisés lors de la cérémonie du thé pour servir du thé vert en poudre. La cérémonie du thé se caractérise par la coutume d'apprécier le bol à thé.
-Chasen (fouet à thé)
Il s'agit d'un outil utilisé pour fabriquer du Matcha. Des fouets à thé en métal et en plastique sont également disponibles.
-Natsume (boîte à thé)
Un type d'ustensile à thé utilisé pour servir le Matcha, nommé d'après sa ressemblance avec les noix de jujube.
-Sensu (éventail pliant)
Un Sensu est utilisé pour saluer les gens.
-Kaishi
Papier utilisé pour contenir les friandises servies lors de la cérémonie du thé. Le papier blanc ordinaire est préférable.
Étiquette dans le salon de thé
Lors de la cérémonie du thé, les accessoires et autres décorations sont retirés avant d’entrer dans le salon de thé. C'est un moyen important d'éviter d'endommager les ustensiles à thé.
Ensuite, entrez dans le salon de thé, mais inclinez-vous d'abord avant d'entrer dans le salon de thé. Lorsque vous entrez ou sortez, assurez-vous de vous asseoir avant d’ouvrir le shoji. Lorsque vous entrez, saluez l'hôte avec « Yoroshiku Onegaishimasu. (Merci pour cette cérémonie.) »
Lorsque vous recevez des bonbons, prenez-les sur un morceau de papier kaishi. Après avoir pris des bonbons pour vous-même, saluez la personne devant vous en disant « Sho-ban shimasu » (je vous accompagnerai) et la personne derrière vous en disant « Osakini » (je l'ai eu plus tôt). Utilisez toujours les deux mains pour tenir le bol de confiserie.
Ensuite, comment recevoir du thé.
Après vous être incliné et avoir dit « Otemae Choudai Itashimasu » (Merci pour le thé), prenez le bol à thé avec votre main droite et placez-le sur votre main gauche. Le bol doit être tourné à 90 degrés pour que l’avant du bol soit face à vous.
Le thé se boit en trois gorgées environ. Lorsque vous avez fini de boire le matcha, regardez le bol à thé. Placez le bol à thé sur le tatami et admirez-le depuis une position basse.
La cérémonie du thé a l’image d’être stricte dans ses manières et exigeante dans ses normes. Cependant, en oubliant le temps et en s'immergeant dans l'atmosphère lente et détendue de l'occasion, non seulement les invités peuvent s'ouvrir les uns aux autres, mais aussi l'hôte et les invités. et en oubliant le temps et en s'imprégnant de l'atmosphère des lieux, les invités peuvent s'ouvrir les uns aux autres ainsi qu'au maître et à ses invités.
Il existe de nombreux endroits au Japon où vous pouvez assister à la cérémonie du thé, alors essayez-le.