Un lieu où histoire et culture cohabitent dans le secteur manufacturier.
La préfecture d'Aichi est située dans la région de Chubu entre Tokyo et Osaka. Depuis 1977, la préfecture affiche la plus grande valeur d'expéditions de produits industriels du Japon. De nombreux artistes, petites et moyennes entreprises et grandes entreprises mondiales fabriquent dans la préfecture d'Aichi.
Le château de Nagoya, avec son shachihoko doré, est le symbole de la préfecture d'Aichi. Le magnifique Honmaru Goten, dont la restauration a été achevée en 2018, est la principale attraction du château de Nagoya. Il abrite également certains des sanctuaires et temples les plus célèbres du Japon, notamment le sanctuaire Atsuta, qui abrite l'épée Kusanagi, l'une des trois armes sacrées, et Toyokawa Inari, l'un des trois sanctuaires Inari les plus célèbres du Japon.
Hitsumabushi
Un plat dans lequel l'anguille grillée est coupée en petits morceaux, placée sur du riz dans un hitsu ( cuve en bois), puis lorsqu'elle est prête à être mangée, elle est servie dans un bol. Il est généralement consommé tel quel au début, puis en ajoutant du wasabi et d'autres condiments, et enfin avec de l'ochazuke (riz au thé vert).
Miso Nikomi Udon
Un plat composé de nouilles udon épaisses dans un bouillon Hatcho à base de miso. Il est servi dans de nombreux restaurants de la préfecture et l'assaisonnement dépend du restaurant. C’est un plat gastronomique populaire qui se déguste non seulement pendant les hivers froids, mais tout au long de l’année.
Nagoya Yuzen
Le Nagoya Yuzen est un tissu teint produit dans la région de Nagoya. Il se caractérise par l'utilisation d'un nombre limité de couleurs dans un ton monochromatique avec un éventail de motifs classiques, ce qui lui confère une beauté discrète.
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