Un lieu où l'histoire et la culture cohabitent dans la fabrication.
La préfecture d'Aichi est située dans la région du Chubu, entre Tokyo et Osaka. Depuis 1977, elle affiche la plus forte valeur des exportations de produits industriels du Japon. De nombreux artistes, PME et grandes entreprises internationales y fabriquent leurs produits.
Le château de Nagoya, avec son shachihoko doré, est le symbole de la préfecture d'Aichi. Le magnifique Honmaru Goten, dont la restauration a été achevée en 2018, est l'attraction principale du château de Nagoya. Il abrite également certains des sanctuaires et temples les plus célèbres du Japon, dont le sanctuaire d'Atsuta, qui abrite l'épée Kusanagi, l'une des trois armes sacrées, et Toyokawa Inari, l'un des trois sanctuaires Inari les plus célèbres du Japon.
Hitsumabushi
Un plat dans lequel l'anguille grillée est coupée en petits morceaux, déposée sur du riz dans un hitsu ( bac en bois). Au moment de la dégustation, elle est servie dans un bol. On la déguste généralement telle quelle, puis on l'agrémente de wasabi et d'autres condiments, et enfin d'ochazuke (riz au thé vert).
Udon miso-nikomi
Un plat composé de nouilles udon épaisses dans un bouillon à base de miso Hatcho. Servi dans de nombreux restaurants de la préfecture, l'assaisonnement varie selon le restaurant. C'est un plat gastronomique populaire, apprécié non seulement pendant les hivers rigoureux, mais tout au long de l'année.
Nagoya Yuzen
Le Nagoya Yuzen est un tissu teint produit dans la région de Nagoya. Il se caractérise par l'utilisation d'un nombre limité de couleurs monochromes et d'une multitude de motifs classiques, lui conférant une beauté discrète.
Cliquez ici pour les produits associés.