Ein Ort voller Geschichte und Mythen, gesegnet mit einem Land und Meer, das reich an Zutaten ist
Die Präfektur Shimane liegt im Norden der Region Chugoku und hat die Hauptstadt Matsue. Die Präfektur zeichnet sich durch ihre lange Ost-West-Ausdehnung aus. Ihre über 1.000 km lange Küste am Japanischen Meer ist ideal für Autofahrten. Die natürliche Schönheit des Meeres und der Berge ist auch für Touristen äußerst attraktiv.
Hier befinden sich die Silbermine Iwami Ginzan (Weltkulturerbe), die Burg Matsue (einer der zwölf verbliebenen Burgtürme Japans) und der Izumo-Taisha-Schrein (der Okuninushi no Mikoto, dem Gott der Ehe, gewidmet ist). Es gibt auch viele Thermalbäder, darunter Tamatsukuri Onsen, das seit langem als Quelle für schöne Haut bekannt ist.
Izumo-Soba
Izumo Soba ist eine der drei bekanntesten Soba-Nudeln Japans und hat eine dunklere Farbe als die meisten anderen Soba. Ein Merkmal von Izumo Soba ist der geringe Anteil an Weizenmehl, der beim Binden verwendet wird.
Kaku-zushi und Hako-zushi
Sowohl Kaku-zushi als auch Hako-zushi sind eine Art gepresstes Sushi.
Für Kaku-zushi wird ein kleiner Holzrahmen (5 cm²) verwendet, der manchmal die Form einer Blume hat. Für Hako-zushi wird ein großer Holzrahmen verwendet und das fertige Sushi wird in Stücke geschnitten und dann gegessen.
Sekishu Washi (japanisches Papier)
Dieses japanische Papier wird im Westen der Präfektur Shimane hergestellt und hat eine über 1.300-jährige Geschichte. Es hat eine glatte und glänzende Oberfläche und eignet sich als Kalligrafiepapier.
Klicken Sie hier für verwandte Produkte.