Während der Asuka- und Nara-Zeit begann man, Essstäbchen zum Essen zu verwenden. Prinz Shotoku soll das Essstäbchensystem zum ersten Mal am kaiserlichen Hof eingeführt haben. Die Asuka- und Nara-Zeit war eine Zeit des regen Austauschs mit China. Im Jahr 607 brachten Gesandte der Sui-Dynastie, Ono no Imoko, ein Set Essstäbchen und Löffel sowie eine Reihe von Essetiketten mit.
Die Essensetikette, die Prinz Shotoku am kaiserlichen Hof einführte, verbreitete sich allmählich unter der einfachen Bevölkerung, und die Kultur, beim Essen Essstäbchen zu verwenden, verbreitete sich. Es gibt Hinweise darauf, dass in der Nara-Zeit Essstäbchen aus Zeder und Zypresse verwendet wurden, und in der Kamakura-Zeit begann man, die Essstäbchen zusammen mit den Utensilien mit Lack zu überziehen. In der Mitte der Edo-Zeit wurde das Essen auswärts populär und Einweg-Essstäbchen wurden aus überschüssigem Holz hergestellt.
Unter den Ländern mit einer Essstäbchenkultur, die 30 % der Weltbevölkerung ausmacht, kann man sagen, dass Japan eine einzigartige Geschichte hat. Dies liegt daran, dass Japan das einzige Land ist, in dem die Etikette, nur mit Stäbchen zu essen, eingeführt wurde.
Wenn Sie japanisches Essen essen, greifen Sie zum Trinken der Suppe mit dem Mund direkt in die Schüssel und essen die Zutaten mit Stäbchen. Diese Art, direkt aus der Schüssel zu essen, ist einzigartig in Japan und kommt in anderen Ländern selten vor, obwohl es dort eine Kultur gibt, in der Stäbchen verwendet werden. Ein weiteres einzigartiges japanisches Merkmal ist die Verwendung von Essstäbchen für den Eigenbedarf. Japan ist eine Kultur, die ihre eigenen Besonderheiten in Bezug auf Essstäbchen und Schüsseln hat.
Essstäbchen sind nichts anderes als zwei Stäbchen, aber sie sind schwer zu beherrschen, da sie mit einer Hand manipuliert und auf vielfältige Weise verwendet werden können, wie zum Beispiel Kneifen, Schälen, Einwickeln, Halten, Zerreißen, Schöpfen, Platzieren und Tragen. Deshalb lernen wir schon in jungen Jahren, Essstäbchen funktionsfähig zu halten und durch den Umgang mit Essstäbchen den feinfühligen Umgang mit den Fingern und die Anwendung von Kraft zu erlernen.
- Wie wählt man Essstäbchen aus?
Essstäbchen und Schüsseln sind in Herren- und Damengrößen erhältlich. Hierbei handelt es sich um eine feste Größe, die in der Edo-Zeit erstellt wurde und auf der durchschnittlichen Körpergröße und Handgröße von Männern und Frauen zu dieser Zeit basiert. Man kann jedoch nicht mehr sagen, dass Männer und Frauen die gleiche Körpergröße haben. Daher ist es wichtig, Essstäbchen auszuwählen, die zur Größe Ihrer Hände passen. Den richtigen Umgang mit Essstäbchen können Sie nur mit Essstäbchen der richtigen Größe erlernen.
Man sagt, dass die Größe von Essstäbchen, die zur Hand passen, „das 1,5-fache der Länge von Daumen und Zeigefinger beträgt, die im rechten Winkel ausgestreckt sind“. Essstäbchen, die zur Größe der Hände des Benutzers passen, liegen am angenehmsten in der Hand und sehen schön ausgewogen aus.
Wie wäre es, wenn Sie Ihre Lieblings-Essstäbchen finden und japanisches Essen genießen?