Eine Stadt reich an Natur, wo Geschichte aus erster Hand erlebt werden kann – Präfektur Iwate
Die Präfektur Iwate liegt in der Tohoku-Region und ist nach Hokkaido die zweitgrößte Präfektur Japans. Die Bevölkerung beträgt etwa 1,2 Millionen und die Präfekturhauptstadt ist Morioka City.
Im tiefsten Winter können die Temperaturen in Binnen- und Bergregionen auf etwa -20℃ fallen. Im Sommer können kalte Winde, genannt "yamase", einen Mangel an Sonnenschein verursachen.
In der Präfektur Iwate gibt es drei Weltkulturerbestätten: die Goshono-Ruinen aus der Jomon-Zeit, Hiraizumi aus der Heian-Zeit und die Hashino-Eisenminen aus der Edo- und Meiji-Zeit. Jede Stätte bewahrt die Kultur, die in diesen Zeiträumen blühte, und die Menschen können die Geschichte genießen, die von ihren Vorgängern geschaffen wurde.
Typische Spezialitäten der Präfektur Iwate;
・Nambu Tekki (Eisenware)
Nambu Tekki wird seit dem 17. Jahrhundert in Morioka und Oshu hergestellt.
Ihr Körper wird automatisch mit Eisen versorgt, wenn Sie damit gekochtes Wasser trinken. Auch der damit zubereitete Tee ist sehr mild.
・Wanko soba (Nudeln)
Wanko soba entstand aus einem Geist der Gastfreundschaft, in der Hoffnung, dass die Leute viel leckere Soba essen würden. Dies ist eine einzigartige Möglichkeit, Soba zu genießen, bei der man nacheinander mundgerechte Soba essen kann.
・Mamebu-jiru（Suppe）
Mamebu-jiru wird hauptsächlich bei Hochzeiten, Beerdigungen und Neujahr in den Häusern serviert. Die Suppe wird aus getrockneten Sardinen und Kombu hergestellt und mit Sojasauce gewürzt. Eine der Zutaten sind Mehlklößchen mit Walnüssen.
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