Ein Ort, an dem Geschichte und Kultur in der Fertigung miteinander verbunden sind.
Die Präfektur Aichi liegt in der Chubu-Region zwischen Tokio und Osaka. Seit 1977 weist die Präfektur den höchsten Wert an industriellen Produktlieferungen in Japan auf. Viele Künstler, kleine und mittelständische Unternehmen sowie große globale Unternehmen fertigen in der Präfektur Aichi.
Das Nagoya-Schloss mit seinem goldenen Shachihoko ist das Symbol der Präfektur Aichi. Die prächtige Honmaru Goten, deren Restauration 2018 abgeschlossen wurde, ist die Hauptattraktion des Nagoya-Schlosses. Es beherbergt auch einige der berühmtesten Schreine und Tempel Japans, darunter der Atsuta-Schrein, in dem das Kusanagi-Schwert, eines der drei heiligen Waffen, und Toyokawa Inari, einer der drei berühmtesten Inari-Schreine Japans, verehrt werden.
Hitsumabushi
Ein Gericht, bei dem gegrillter Aal in kleine Stücke gehackt, auf Reis in einem Hitsu (Holzwanne) gelegt wird und dann, wenn es servierfertig ist, in eine Schüssel gegeben wird. Es wird normalerweise zuerst so gegessen, dann durch Zugabe von Wasabi und anderen Gewürzen und schließlich mit Ochazuke (Reis mit grünem Tee).
Miso-nikomi Udon
Ein Gericht, bestehend aus dicken Udon-Nudeln in einer Brühe auf Basis von Hatcho Miso. Es wird in vielen Restaurants in der Präfektur serviert, und die Würzung hängt vom Restaurant ab. Es ist ein beliebtes Gourmetgericht, das nicht nur in den kalten Wintern, sondern das ganze Jahr über genossen wird.
Nagoya Yuzen
Nagoya Yuzen ist ein gefärbtes Tuch, das in der Region Nagoya hergestellt wird. Es zeichnet sich durch die Verwendung einer begrenzten Anzahl von Farben in einem monochromen Ton mit einer Vielzahl von klassischen Motiven aus, was zu einer zurückhaltenden Schönheit führt.
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